Resipi Cendawan Tiram Kelabu , Kulat Tiram kelabu

Bahan utama:-

1. cendawan tiram kelabu ( putih pun boleh) .Belah utara panggil kulat ..semua cendawan ialah kulat.
2. Bawang putih
3. Bawang merah @ besar
4. cabai melaka
5. cabai besar
6. Ikan bilis (tak wajib pun) optional kata omputih.

Step berikut :

1. Jika cendawan besar racik bagi 2 bahagian. Jangan racik kecik. Guna tangan aje. Aku suka cendawan sederhana besar. lagi kecik lagi best. Mudah jer nak tau saiz bagus.. ianya tak perlu racik.
2. Basuh cendawan ni di ayaq mengalir.  Jauh lebih baik daripada rendam. Sebab kita tak mau kulat ni serap banyak ayaq dan kedua ,jika ada bendasing terus jatuh.
3. Tumis minyak dengan bawang putih . AKu suka juga masukkan bawang merah atau bawang besar yang dicincang halus.  Halus macam masak kuah masala.
4. Bawang putih ikut suka hati lah nak banyak mana.
5. Bila dah naik bau tu  , masukkanlah cabai melaka yang telah ditumbuk halus. Jaga2 masa ni api kuat dan sapa yang tak tahan akan terbatuk batuk.
6. Masukkan ikan bilis yang telah direndam dan dicuci bersih . Kalau nak tumbuk lagi bagus. kalau nak tumbuk baik pakai pes ikan bilik jer.
7. Masukkan cendawan . kacau dengan sebati. cendawan ni tanda dah masak ialah nampak layu di dalam kuali . Lembik sangat maknanya over cooked. Masukkan juga cabai besaq sebagai penyeri di taman.
8. siap dan sedia dihidangkan.

Masakan ni tak perlu campuq ayaq sebab masa basuh kulat tu dah serap dan simpan ayaq. kalau rendam lagi lah banyak ayaq yang ada.

masakan ini wajar gunakan cabai melaka. Kuantiti cabai memang banyak . Lagi pedas lagi menarik lagi sedap. Dijamin tak akan sakit perut sebab cabai tadi walaupun banyak tetapi telah dimasak hingga masak. Lagipun kita memang pakai cabai yang masak. mana ada orang petik cabai putik.

1sttime aku makan memang susah nak habiskan sepinggan sebab nasi panas, air tea panas dan kulat ni dihidang panas. Dimiasak oleh seorang indonesia. Aku saja lepak rumah depa, time tu depa nak dinner. Menu kami cendawan ini sahaja. sepinggan jer . Pedas sesangat. Cabai melaka jenis kuning tu .Malam kedua aku p lagi dan minta depa masak lagi sekali. Kali ni aku dah bersedia, 3 pinggan aku tibai nasi . Berkuahkan kicap jer..Jalan !!!

enak dimakan bersama ikan sardin goreng. Ikan temenung pun boleh. semua mesti panas. termasuklah dalam rumah yang panas. lagi baguih dok tengah panas.

aku nak p masak menu ni. Chow !!

Resipi Meggi Ketam

Ntah apa seleranya aku hari ni buat meggi ketam. Mudah rupanya. Masalahnya cuma nak kena siang ketam.Aku pakai ketam nipah. Potong 2 , cuci cuci dalamnya dan buang unwanted parts.

Aku buat untuk 2 paket mee segera.

Aku Namakan Meggi Ketam Bujang . Bukan aku yang bujang, tapi ketam tu !

1. Bawang putih aku hancurkan .
2. Bawang merah @ bawang besar pun boleh dicincang halus. Nak mudah blender jer semua bawang serentak.
3. Panaskan minyak secukupnya. sesuai dengan kuantiti meggi nanti.
4. Tumis semua bawang + serbuk kari ikan . Masukkan satu paket perencah mee segera perisa kari. Satu lagi simpan dulu, sat g baru nak guna.
5. Bila dah siap tumis, masukkanlah ayaq secukupnya. Sesuai dengan kuantiti kuah yang diinginkan.
6. Tunggu ayaq mendidih
7. Skrang masukkan ketam. APi sederhana kuat. kacau supaya masak sekata. Setahu aku ketam ni mudah masak.Jadi kalau nak sedap ( biarkan mentah skit2) sebab tekak aku suka macam tu. lebih kurang 5 minit gitu jer.
8. Ok masa dah 3 minit tu masukkan terung. Ya.. terung yang telah dipotong ikut suka hati. Aku memang suka terung . kalau ada sawi la ni juga boh dalam periuk.
9. 5 minit direbus, perlahankan api .
10. masukkan telur sebiji . kacau supaya telur pecah sekata.
11. Skrang masukkan mee segera yang telah dimasak**
12. *** mee segera disediakan suku masak sahaja. Ada kebaikannya buat lagu ni. yang pertama sebab boleh tos keluar kanji drpd. mee segera a.k.a meggi . keduanya, sebab nak bagi masak selepas step # 11. Aku suka rendam dalam ayaq panas sementar sediakan step #1-11.
13. Masukkan sebungkus lagi perencah meggi kari + telur sebiji lagi Jikalau perlu masukkan beberapa telur lagi dan biarkan saja tanpa kacau. Ikut sedap kome ler nak berapa telornye.
14. Siap dan boleh dihidangkan.
15. Masa aku buat menatang ni tak ada santan mahupun susu . Jika nak sedap berkrim masukan santan/susu krim dalam step # 7 .

secara ringkasnya bahan bahan aku

Bawang putih , merah @ besar , Mee segera x 2 , telur beberapa butir , terung sesuka hati dipotong besar , Ketam 3 ekor. Sawi , jika ada, boleh add on cendawan tiram. Masukkan cendawan ni dalam step # 9. Bercakap cendawan tiram, aku ada resipi memasaknya. Klik Resipi Cendawan ini.

sebenarnya tak perlu pun step aku ni. cara mudah . rebus ketam dalam ayaq panas dalam 4 – 5 mint. Pastu masukkan perencah meggi . masukkan meggi yang dah direndam dan ditos. Siap . Kalau nak jimat masa, tak yah rendam meggi tu . 5minit masak ketam , masukkan meggi . masuk perencah . Siap !!

A Man Saying..

“Before you lead, you follow,
Before you speak , you listen,
For the who speaks, does not he always know, and..
He who knows, does not always speak”